Avec la Distillerie Reimonenq

C’est dans les années 1916 que l’aventure débute pour la distillerie Reimonenq. Joseph Reimonenq à la fois conseiller général de la Guadeloupe et passionné de rhums fait planter ses premières cannes à sucre entre mer et montagne à Sainte Rose en Guadeloupe. Dans les années 1960, Léopold Reimonenq succède à son oncle. Plein d’ambition pour sa distillerie il n’a de cesse de moderniser les techniques de production, les recettes et de promouvoir les rhums agricoles de Guadeloupe. Aujourd’hui, la distillerie toujours dans les mains de la famille Reimonenq n’a qu’un seul objectif : offrir à ses consommateurs un rhum agricole authentique et de qualité premium tout en continuant à innover et mettre en place une démarche RSE.

Avec la rhummelière Laurence Marot

Laurence Marot est journaliste spécialisée dans le monde des spiritueux, des cocktails et de la bière et collabore pour plusieurs magazines grand public et professionnels. Elle sillonne le monde, armée de son bloc-notes et de son smartphone à la rencontre des acteurs qui animent le merveilleux monde des liquides à hauts degrés. Elle a sorti en 2023 un ouvrage dédié à sa passion du rhum « Sur la route des rhums » aux éditions Massin.

Avec la Distillerie Papa Rouyo

Un héritage distillé

L’aventure Papa Rouyo est l’aboutissement d’une réflexion démarrée il y a des années par un collectif de planteurs du Moule qui, désireux de valoriser leurs cannes à sucre, partagent une même passion de la transmission et un savoir-faire traditionnel de la culture de la canne à sucre.

Papa Rouyo était le surnom de Charles Albert Ruscade, planteur né au Moule en 1900. Il incarne un hommage en tant que figure des revendications des planteurs de la zone pour plus de reconnaissance du métier. Papa Rouyo est donc un choix qui n’est pas anodin : c’est un choix de mémoire. C’était aussi un aïeul de deux des co-fondateurs Messieurs Galli.

Située à Goyave, Papa Rouyo est une micro-distillerie. Ici, le pur jus de canne fraîchement obtenu après broyage au Moulin (L’écluse, Le Moule) est fermenté dans des cuves puis double-distillé dans les alambics avant d’être réduit et mis au repos en cuve ou en fût.

Avec le rhummelier Guillaume de Roany

Fils de viticulteurs en Provence, Guillaume a grandi sur le domaine familial jusqu’à ses 25 ans. Après des études de management et de commerce, ainsi qu’une formation de sommellerie, il commence sa carrière dans un étoilé Michelin à Bordeaux. Après avoir quitté la restauration traditionnelle, il crée son entreprise de prestations de service, de négoce et de conseil en vins et spiritueux en 2017.
Cumulant différentes activités, telles que le commerce auprès des professionnels et particuliers, l’ambassade de marques, l’expertise de caves pour des ventes aux enchères, il garde un pied dans la sommellerie de luxe en réalisant de nombreuses prestations sur des évènements prestigieux ; Golden Wine Awards à l’Opéra de Paris, Palais des Grands Crus Ficofi, Roland Garros, Lions Cannes au Carlton, réceptions au Château de Versailles, Paris Fashion Week pour Dior et de nombreux autres.
Efficace et polyvalent, il intervient aussi sur des soirées cocktail et mixologie de standing. Vrai spécialiste des vins et spiritueux, Guillaume a un très bon contact client, pédagogue et sympathique, ainsi qu’un très haut niveau de service. Il crée en 2020 sa propre marque d’embouteillage indépendant de rhum, la « Collection Guillaume de Roany » qui rencontre un franc succès auprès des amateurs avertis.
Il a été ce mois-ci nommé Ambassadeur International du Moutai Flavor Baijiu par l’association des producteurs de ce spiritueux chinois, et a validé cet été le premier niveau du très exigent ‘Court or Master Sommelier’.

Avec la Distillerie Longueteau

La famille Longueteau est la plus ancienne d’agriculteurs-distillateurs au monde, encore en activité, à fabriquer du rhum agricole. Dès 1895, Henri Longueteau transforme l’ancienne sucrerie pour fabriquer du rhum agricole, rhum provenant directement de la distillation du pur jus de canne à sucre.

Depuis, 4 générations se sont succédées en gardant à l’esprit leur GENTLEMAN LEGACY :
• L’amour du terroir
• Le Respect du savoir-faire familial
• L’Exigence de la qualité produit
• La Passion pour le rhum agricole

Aujourd’hui, pour sa marque du même nom, la distillerie Longueteau est la seule distillerie de Guadeloupe 100% autonome en cannes à sucre dont les plantations se situent sur le Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, au pied du massif de la Soufrière. Le champ de canne le plus éloigné de la distillerie se trouve à 30 minutes de tracteur. Grâce à la proximité immédiate des parcelles, les propriétés organoleptiques et bactériennes sont préservées, permettant d’obtenir le meilleur jus possible pour l’étape de fermentation.

La qualité de la production de la distillerie Longueteau est le fruit d’une excellente maîtrise de l’ensemble des métiers qui composent l’univers du rhum. Avec une très longue durée de maturation et de réduction en cuve inox permettant un développement aromatique optimal, le rhum Longueteau est reconnu pour son caractère puissant et très complexe, faisant office de parfaits pairings pour sublimer les créations des plus grands chefs et des plus grands barmans.

Avec le rhummelier Laurent Cuvier

Laurent est avant tout un amoureux des spiritueux, en particulier quand ils sont issus de canne à sucre. Sa passion a démarré il y a une douzaine d’années et il n’a eu de cesse de prendre du plaisir, d’apprendre et de partager depuis lors. Blogger depuis 10 ans (Les rhums de l’homme à la poussette), il a écrit sur bien des rhums (plus de 2000) mais aussi sur bon nombre d’événements et de distilleries ; il est le blogger français le plus actif et à la plus grande longévité. Très actifs sur les réseaux sociaux, il a rejoint l’équipe du Single Cast, le premier et unique podcast sur le rhum en langue française. Il a participé à de nombreux événements en France mais aussi en Europe, comme visiteur ou comme juré (depuis 2015), ce qui lui a permis d’étoffer ses connaissances sur tous types de rhums. Sa soif de savoir l’a poussé à visiter plusieurs distilleries dans les Caraïbes, aux Etats-Unis, en Europe et en Asie, où il a pu découvrir en personne bien des manières de produire cet alcool. Ses souvenirs les plus mémorables trouvent place en Thaïlande chez Issan, aux Etats-Unis chez Richland et en Martinique chez Neisson et La Favorite.

Sa passion peut aussi se sentir dans différents magazines et ouvrages auxquels il a contribué ou contribue toujours. Journaliste indépendant, il a écrit pour Rumporter et Rhum Attitude et s’est plus récemment illustré dans Caveman, BARMAG et Whisky Magazine, ainsi que sur le site du Rhum Fest Paris.

Pour finir, il est également possible de le lire dans deux livres consacrés au rhum : le Guide Hachette des Rhums 2022 et le Guide International Rhum 2019 de Gault&Millau.